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Frischkäse Ricotta 40%Ricotta 250 g Italienischer Bio-Molkenkäse |
Marke:
bio-verde
Herkunft:
I
Qualität:
100% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel
Kontrollstelle:
DE-ÖKO-005 | IMO
Allgemein:
Ricotta ist ein typischer italienischer Frischkäse, beim bio-verde Ricotta handelt es sich um eine sehr milde und salzarme Variante.
Zutaten:
Kuhmilchmolke*,Kuhmilch*,Salz, Calciumchlorid
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Herstellung:
Die Herstellung von Ricotta findet in Italien statt. Dieser Frischkäse wird aus Molke von pasteurisierter Kuhmilch gewonnen und reift 5 Tage.
Verwendung:
Wegen seines sämig cremigen Geschmacks wird Ricotta vorwiegend als Füllung für Teigtaschen oder zur Zubereitung von Süßspeisen verwendet, z.B. als Alternative zur fetthaltigen Mascarpone im Tiramisu.
Warengruppenspezifische Angaben
Fett i. Tr.
mind. 39%
Labart
kein Lab
Rohmilch
nein
Milchart
Kuh
Reifezeit
5 Tage
Haltbarmachung
Schutzatmosphäre
Fettgehaltsstufe
Dreiviertelfettstufe
Salzart
Meersalz
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie KJ / kcal
520 KJ / 124 kcal
Eiweiß
8g
Kohl.hyd.
3g
Fett
11g
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Hefe
nicht in Produktion
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegetarisch
ja
*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten
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