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Schmelzkäse Creme Blue 50%Creme Blue mit blauem Edelpilz 150 g |
Marke:
bio-verde
Herkunft:
Deutschland
Qualität:
100% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel
Kontrollstelle:
DE-ÖKO-005 | IMO
Allgemein:
Die bio-verde Creme Blue ist eine Schmelzkäse-Zubereitung mit blauem Edelpilzkäse (Roquefort-Kulturen). Sie schmeckt angenehm mild, leicht nach typischem Blauschimmelkäse und ist besonders streichfähig.
Zutaten:
Käse*(32 % Chester*, 10 % Edelpilzkäse*), Wasser, Butter*, Molkenpulver*, Schmelzsalz Natrium-Citrat, Säuerungsmittel Milchsäure
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Herstellung:
Der Schmelzkäse reift 3 Tage.
Verwendung:
Die Creme Blue schmeckt hervorragend als Brotaufstrich. Sie kann auch als Basis für Käse-Saucen oder als Rohkost-Dip verwendet werden.
Besonderheiten:
Das Produkt 'lebt', weil keine der üblichen Schmelzsalze zur Konservierung verwendet werden. Daher ist die Creme auch kühlbedürftig! Als einiziges Schmelzsalz wird Natriumcitrat verwendet - das ist das natürliche Salz der Zitronensäure. Das Citrat ist für die Streichfähigkeit der Käse-Spezialität unentbehrlich.
Warengruppenspezifische Angaben
Fett i. Tr.
mind. 50%
Labart
mikrobielles Lab
Rohmilch
nein
Milchart
Kuh
Salz
1.1%
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Salzart
Steinsalz
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie KJ / kcal
1220 KJ / 291 kcal
Eiweiß
13g
Kohl.hyd.
3.9g
Fett
25.2g
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Hefe
nicht in Produktion
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegetarisch
ja
*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten
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