Fruchtjoghurt Erdbeere

Seit 2002 ist der Joghurt auf Frucht Erdbeere im Söbbeke-Sortiment. Die Vermeidung von zusätzlichen Aromastoffen gelang hier aufgrund der innovativen Technik, erst die Fruchtzubereitung und dann den Joghurt in einen Becher zu füllen und auf diese Weise zu verhindern, dass der saure Joghurt die Aromen der Frucht zerstört. Als unmöglich galt es jedoch lange Zeit, einen gerührten Erdbeerjoghurt herzustellen, da bei dieser Frucht das aus über 400 Einzelsubstanzen bestehende Aroma schneller als bei anderen Früchten von der Säure des Joghurts abgebaut wird. Im Jahr 2005 ist es Söbbeke aber doch gelungen, durch genaue Abstimmung der Fruchtzubereitung auf die spezifischen Eigenschaften des Söbbeke-Joghurts, dieses kleine Wunder zu vollbringen! Es entstand ein gerührter Erdbeerjoghurt ohne zusätzliche Aromastoffe. Da Aromastoffe zum Teil auch mit Hilfe von Baumrinde oder Schlachtabfällen hergestellt werden, hat es sich Söbbeke bereits seit Jahren zum erklärten Ziel gemacht, alle ihre Produkte ohne Zusatz von Aromastoffen herzustellen.