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Montello Stick 32%Montello Stick 125 g Italienischer Hartkäse |
Marke:
bio-verde
Herkunft:
I
Qualität:
100% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel
Kontrollstelle:
DE-ÖKO-005 | IMO
Allgemein:
Der Montello ist ein klassischer italienischer Hartkäse. Die praktische Form eignet sich ideal zum Reiben oder Hobeln mit einer italienischen Käsereibe.
Zutaten:
Kuhmilch* (pasteurisiert), Salinensalz, Lab (mikrobiell)
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Herstellung:
Der Montello wird aus pasteurisierter Kuhmilch in der Nähe von Vicenza in Norditalien hergestellt. Der Hartkäse reift insgesamt 9 Monate.
Verwendung:
Montello kann vielfältig eingesetzt werden, z. B. in kleinen Stücken mit Weintrauben zu Weißwein, gehobelt zu Birnen, gerieben zu frischer Pasta oder zum überbacken von Gemüse. Oder einfach nur zum knabbern.
Warengruppenspezifische Angaben
Fett i. Tr.
mind. 35%
Labart
mikrobielles Lab
Rohmilch
nein
Milchart
Kuh
Reifezeit
270 Tage
Haltbarmachung
vakuumiert
Salz
1.9%
Fettgehaltsstufe
Dreiviertelfettstufe
Salzart
Siedesalz
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie KJ / kcal
1421 KJ / 339 kcal
Eiweiß
32g
Kohl.hyd.
5g
Fett
21g
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Hefe
nicht in Produktion
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegetarisch
ja
*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten
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