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Harzer Roller ohne Kümmel 0% |
Marke:
Upländer Bauernmolkerei
Herkunft:
Deutschland
Qualität:
EU Bio-Logo, Bioland, 100% bio, Deutsche Landwirtschaft, Verein Bestes Bio - Fair für alle
Kontrollstelle:
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Allgemein:
Wir Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern aus Hessen und Westfalen liefern nicht nur die Milch, wir verarbeiten sie auch in unserer eigenen Molkerei und vermarkten unsere regionalen Qualitätsprodukte in eigener Regie. Für unsere Bio-Milch erhalten wir einen fairen Preis.
Zutaten:
Bioland Sauermilchquark, Reifungssalze (Calciumcarbonat, Natriumbicarbonat), Speisesalz
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Herstellung:
Der Upländer Handkäse wird aus Sauermilchquark hergestellt. Bei uns in der Upländer Bauernmolkerei wird die frische Upländer Bio-Magermilch mit Milchsäurebakterien versetzt, wodurch die Milch sauer und dick wird. In unserer Partnerkäserei wird der Sauermilchquark dann gesalzen, geschnitten und in die typische Form gebracht. Im Schwitzraum beginnt der Handkäse zu reifen und bekommt seine besondere Oberflächenflora. In den temperierten Reifungsräumen entwickeln sich der typisch gelbliche, glasige Teig und der charakteristische Geschmack. Je nach Vorliebe gibt es den Handkäse mit und ohne Kümmel.
Verwendung:
Ideal für die deftige Brotzeit.
Probieren Sie auch ,,Handkäse mit Musik´ oder wie wäre es mit einem panierten Handkäse? Schauen Sie doch einfach mal bei unseren Rezepten unter www.bauernmolkerei.de vorbei.
Besonderheiten:
Der Upländer Handkäse ist eiweißreich und mit weniger als 1 % Fett die extra leichte Käsevariante.
Warengruppenspezifische Angaben
Labart
kein Lab
Rohmilch
nein
Milchart
Kuh
Käsegruppe
Sauermilchkäse
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie KJ / kcal
478 KJ / 114 kcal
Eiweiß
27g
Kohl.hyd.
0.1g
Fett
0.5g
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Milch
enthalten
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht
0.2kg
Sonstiges
Fair Trade Zertifizierer
Bestes Bio - Fair für alle
*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten
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