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Biovegan
Wellnessbrot Backmischung, BIO

Brotbackmischung mit 10 % gekeimten Vollkorn-SaatenWellnessbrot Backmischung mit 10 % gekeimten Vollkorn-Saaten, BIO
STÜCKPREISGEBINDEPREIS
NORMALER PREIS3,99€23,94€Gewicht 0,00 kg
IHR PREIS3,86€23,16€

Ersparnis gegenüber Normalpreis3%0,78€
Dieses Produkt wird in einer Gebindegröße von 6x320g geliefert.
3,86
320g
ArtNr: 629249
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
12,061kg

EU Bio-Logo
Kurzbeschreibung
Hochwertige Wellnessbrot Backmischung mit 10 % gekeimten Vollkorn-Saaten, BIO
Keine Auszugsmehle oder sonstige Füllstoffe. Ausschließlich hochwertige Zutaten für eine gesunde, vollwertige Ernährung.
Richtig gutes Brot braucht kein Gluten und keine Hefe!
Neu: Als Kastenbrot oder Brotlaib formbar!
Zutaten
Reisvollkornmehl*, Buchweizen-Vollkornmehl*, Maisstärke*, Leinsamenmehl*, Luzerne gekeimt*, Kastanienmehl*, Leinprotein*, Leinsaat gekeimt*, Salz, Backpulver*¹ (Tapiokastärke*, Backtriebmittel: Natriumcarbonate; Säuerungsmittel: Kaliumtartrate²; Zitronensaftpulver*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*), Apfelfasern*, Quinoa-Sauerteigpulver* (94 % Quinoa-Mahlprodukte*, Reis-Mahlprodukte*), Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*; Säuerungsmittel: Kaliumtartrate²; Koriander*, Kümmel*.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allgemeines
Hochwertige Wellnessbrot Backmischung mit 10 % gekeimten Vollkorn-Saaten, BIO
Keine Auszugsmehle oder sonstige Füllstoffe. Ausschließlich hochwertige Zutaten für eine gesunde, vollwertige Ernährung.
Richtig gutes Brot braucht kein Gluten und keine Hefe!
Neu: Als Kastenbrot oder Brotlaib formbar!
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 985 kJ / 234 kcal
Fett 4,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 37,0 g
davon Zucker 1,1 g
Ballaststoffe 6,4 g
Eiweiß 6,9 g
Salz 1,48 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischGlutenKrebstierLupineMilchSchalenfrüchteSellerieSenfSesamSojaWeichtierDinkelGersteHaferKamutRoggensonstiges glutenhaltiges GetreideWeizenCashewnussHaselnussMacadamianussMandelnParanussPecanussPistazieWalnussLaktose
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
enthalten: KorianderMais
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Triebmittel Kaliumtartrat
Getreidesorten Reis, Buchweizen, Mais, Quinoa
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Brotbackmischung mit 10 % gekeimten Vollkorn-Saaten
Inverkehrbringer Biovegan GmbH; Biovegan-Allee 1, 56579 Bonefeld, Deutschland
Name Inverkehrbringer Biovegan GmbH
Straße Inverkehrbringer Biovegan-Allee 1
PLZ Inverkehrbringer 56579
Ort Inverkehrbringer Bonefeld
Land Inverkehrbringer Deutschland
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
glutenfrei ja
glutenfrei (Verpackungsdeklaration) Ja, laut Verpackungsdeklaration
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Beutel
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Abtropfgewicht 0 kg
Weitere Informationen
Gebrauchsanweisung
Packung enthält:
• 320 g Brotbackmischung (ergibt ca. 500 g Brot)

...nur noch hinzufügen:
• 300 ml Sprudelwasser (zimmertemperiert)
• 2 EL (20 ml) Apfelessig

Als Kastenbrot oder Brotlaib formbar!

1. Zubereitung:
Die Backmischung in eine Rührschüssel geben und trocken durchmischen. Sprudelwasser sowie Apfelessig zugeben und alles mit einem Holzrührlöffel 2 Minuten gleichmäßig verrühren. Den Teig 30 Minuten abgedeckt in einer Rührschüssel bei Zimmertemperatur quellen lassen.

Kastenbrot:
Kastenform, 15 cm lang (höheres Brot, größere Scheiben) oder max. 20 cm lang (flacheres Brot, mehr Kruste), einfetten und Teig einfüllen. Bei größeren Backformen den Teig auf 15 cm Länge in die Form füllen und am Ende eine gerade Kante formen – fertig!
Den Teig mit einem nassem Teigschaber glattstreichen. Mit einem Messer der Länge nach 2 cm tief einschneiden.

Brotlaib:
Nach der Quellzeit die Arbeitsfläche mit glutenfreiem Mehl großzügig bestäuben. Den Teig ohne Kneten und ohne Druck in Form bringen, damit der Teig locker bleibt.
Das Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit etwas Mehl bestäuben und ca. 2 cm tief einschneiden.

2. Backen:
HINWEIS: Backzeit für Brotlaib ca. 10 Minuten kürzer!

Ofen auf 225 °C, für eine stärkere Kruste auf 250 °C vorheizen. Das Brot und eine ofenfeste Schale mit 250 ml Leitungswasser auf die mittlere Schiene stellen.
Umluft: Das Brot 10 Minuten bei 225 °C und weitere 60 Minuten bei 200 °C backen.
Ober-/Unterhitze: Das Brot 10 Minuten bei 225 °C und weitere 80 Minuten bei 200 °C backen.

Am Ende der Backzeit eine Garprobe mit einem Holzstäbchen (z. B. Zahnstocher) in der Brotmitte vornehmen. Klebt Teig am Stäbchen: Die Backzeit ca. 5 Minuten verlängern, dann erneut probieren.

3. Abkühlen:
Noch heißes Brot aus der Form stürzen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

Hinweis: Nicht geeignet für Brotback-Automaten!
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
- Einfache und schnelle Zubereitung aller Backmischungen
- Einfache Darstellung der Zubereitung mit Hilfe von Piktogrammen statt langen Texten
- Gelingsicher
- Auch für Backanfänger geeignet
- Es sind je nach Produkt nur Sprudelwasser, Apfelessig und/oder Öl als Zugabe vom Kunden hinzuzufügen (es werden keine zusätzlichen Zutaten wie Hefe, Eier, Margarine, Zucker o.ä. wie bei anderen Backmischungen benötigt).
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Zutatenlegende Freitext
¹Biovegan Meister Backpulver
²Weinstein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Diverse Länder
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
ja
GTIN Stück
4005394285800
Qualität
EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
mehr über Biovegan
Biovegan GmbH
Biovegan-Allee 1
D-56579 Bonefeld
Tel: 02634 94 34 - 0
Mail: info@biovegan.de
EG-Kontrollnummer: D-RP-006-12107-B